注册 登录  
 加关注
   显示下一条  |  关闭
温馨提示!由于新浪微博认证机制调整,您的新浪微博帐号绑定已过期,请重新绑定!立即重新绑定新浪微博》  |  关闭

aaaa6769118的博客

 
 
 

日志

 
 

蜜红豆酸奶木瓜盅   

2009-11-10 16:43:22|  分类: 保健知识 |  标签: |举报 |字号 订阅

  下载LOFTER 我的照片书  |

我哭啊,我那傻傻的相机,拍完扣肉后就罢工了,因此本帖的照片是半手机半相机来完成的,对不起大家了,先上个成品图,用高压锅煮的蜜红豆+自己做的电饭煲无糖酸奶+水灵灵美滋滋新鲜木瓜=超级好吃舌头都吞掉的蜜红豆酸奶木瓜盅蜜红豆酸奶木瓜盅  - aaaa6769118 - aaaa6769118的博客蜜红豆酸奶木瓜盅  - aaaa6769118 - aaaa6769118的博客蜜红豆酸奶木瓜盅  - aaaa6769118 - aaaa6769118的博客

蜜红豆酸奶木瓜盅  - aaaa6769118 - aaaa6769118的博客

酸奶是自己用电饭煲做的,没有放糖。方法是和论坛里的JM学的,蜜红豆酸奶木瓜盅  - aaaa6769118 - aaaa6769118的博客谢谢这么好的妙招!

蜜红豆是用高压锅做的

先上个蜜红豆的图图

蜜红豆酸奶木瓜盅  - aaaa6769118 - aaaa6769118的博客

回顾一下传统锅做蜜红豆的过程吧

【蜜红豆】传统做法:

适量红豆,清洗干净,

用水浸泡3小时以上,最好浸泡过夜。

将泡好的红豆放到小锅里,锅内加入2倍的水,先大火煮开,

倒入一点凉水,再大火煮开,

再倒一点凉水,再次煮开后转小火焖煮3小时以上至豆子酥软

加入适量的细砂糖和麦芽糖,大火将糖煮溶并收干水蜜红豆酸奶木瓜盅  - aaaa6769118 - aaaa6769118的博客

需要时间:4-5小时,过程必须守着锅子蜜红豆酸奶木瓜盅  - aaaa6769118 - aaaa6769118的博客

好喽,我这么懒的人,尤其是这么懒的网虫,我是不会这么守着几个小时的,我手里没有抓着鼠标心里不踏实啊蜜红豆酸奶木瓜盅  - aaaa6769118 - aaaa6769118的博客

我的方法如下:

3杯(电饭煲量米杯)豆,清洗干净,

用水浸泡3小时以上,泡了一下午

将泡好的红豆放到高压锅里,锅内加入煮饭分量的水(到达刻度线3)平时煮饭放多少水就这么放,把豆子当成大米就好了

设定时间,煮饭档多1-2分钟,合计11-12分钟,具体时间请根据自家锅锅的脾性和豆的多少来调节。

时间结束后拿出豆子,放入和豆子等量的白糖,搅拌均匀,冰箱里放一天,第2天就可以吃了蜜红豆酸奶木瓜盅  - aaaa6769118 - aaaa6769118的博客

需要时间:加上浮子阀掉下撑死30分钟,过程不需要守着锅子蜜红豆酸奶木瓜盅  - aaaa6769118 - aaaa6769118的博客

蜜红豆酸奶木瓜盅  - aaaa6769118 - aaaa6769118的博客

好嘛,蜜红豆就做好了,这下可要发挥一下了,可以做面包,奶油蛋糕夹层可以放些,好吃啊,可以直接和原味的酸奶一起吃,可以和清淡的粥粥一起下肚......而我,我着急我那一厨房的木瓜啊,我怎么也要争取早日消耗完吧蜜红豆酸奶木瓜盅  - aaaa6769118 - aaaa6769118的博客蜜红豆酸奶木瓜盅  - aaaa6769118 - aaaa6769118的博客蜜红豆酸奶木瓜盅  - aaaa6769118 - aaaa6769118的博客

蜜红豆酸奶木瓜盅:看到图片我又想吃了蜜红豆酸奶木瓜盅  - aaaa6769118 - aaaa6769118的博客

材料:蜜红豆适量,木瓜小半个,自制酸奶100ML

木瓜切开,去掉籽和里面的筋,看到旁边透明杯子里的酸奶了吗?一次做5杯,放冰箱,方便又卫生蜜红豆酸奶木瓜盅  - aaaa6769118 - aaaa6769118的博客没有外面卖的含有增稠剂啥的蜜红豆酸奶木瓜盅  - aaaa6769118 - aaaa6769118的博客

蜜红豆酸奶木瓜盅  - aaaa6769118 - aaaa6769118的博客

木瓜在碟子上坐稳,倒入酸奶

蜜红豆酸奶木瓜盅  - aaaa6769118 - aaaa6769118的博客

放入蜜红豆

蜜红豆酸奶木瓜盅  - aaaa6769118 - aaaa6769118的博客

是不是一个五角星?蜜红豆酸奶木瓜盅  - aaaa6769118 - aaaa6769118的博客

蜜红豆酸奶木瓜盅  - aaaa6769118 - aaaa6769118的博客

连同木瓜一起,挖上一小勺,酸奶没有放糖,配合蜜红豆的甜蜜刚刚好,加上那么一丝丝若有若无但却无处不在的木瓜甜味和香味蜜红豆酸奶木瓜盅  - aaaa6769118 - aaaa6769118的博客好吃啊,我其实可以一次吃一整个的,但是我忍了蜜红豆酸奶木瓜盅  - aaaa6769118 - aaaa6769118的博客

蜜红豆酸奶木瓜盅  - aaaa6769118 - aaaa6769118的博客

tips:

最好选用成熟的木瓜,生的比较硬,勺子挖的时候会比较困难

保压时间不要一下子调太长,时间不够可以再煮,但是煮久了就要加点水变红豆粥了

我是这么想到这个方法的呢?9月份做莲蓉的时候,煮莲子啊,我就是把莲子清洗干净,浸泡一夜后,用高压锅直接向煮饭一样煮的,时间也是10分钟,但是莲子全部是完整的,没有破损,神奇的是全部都已经很绵软了,一按就破,我因此发展到蜜红豆上来了蜜红豆酸奶木瓜盅  - aaaa6769118 - aaaa6769118的博客

嘻嘻,好了,最后一张结束鸟蜜红豆酸奶木瓜盅  - aaaa6769118 - aaaa6769118的博客

蜜红豆酸奶木瓜盅  - aaaa6769118 - aaaa6769118的博客

  评论这张
 
阅读(198)| 评论(0)
推荐 转载

历史上的今天

评论

<#--最新日志,群博日志--> <#--推荐日志--> <#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇,下一篇--> <#-- 热度 --> <#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

页脚

网易公司版权所有 ©1997-2017