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木瓜鲜奶炖燕窝  

2009-06-27 15:13:33|  分类: 保健知识 |  标签: |举报 |字号 订阅

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木瓜鲜奶炖燕窝 - aaaa6769118 - aaaa6769118的博客

材料: 燕角10克 纯牛奶200ml 木瓜、冰糖适量

做法:

1、木瓜切小块。

2、燕角先用温水泡4个钟,再撕成小条,继续泡2个钟。

3、泡好的燕窝用筛网沥干水分。

4、把燕窝倒入炖盅,加一碗热水。

5、隔水小火炖50分钟,加入木瓜、牛奶和适量冰糖,再炖10分钟即可。

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补充:1、燕窝不同品种泡发时间不同,燕角和血燕泡的时间长点,一般燕条、燕碎泡1个钟就可以了。

2、燕角泡发后基本上看不到燕毛,所以可以不用挑毛。不过燕条、燕碎的杂毛多点,泡发后就要挑毛才能炖。

3、一定要用筛网沥干燕窝的水分。牛奶的量可以随意加减

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